Желейный десерт

06 Июн 2014

 Предлагаю вашему вниманию желейный десерт, который можно готовить как порционно, так и тортом.У нас сейчас в морозильных камерах находится много замороженных фруктов, из которых мы варим компоты, лепим вареники или просто размораживаем и едим.А я хочу предложить сделать из них желе, да не просто желе, а целый десерт.

 Для этого блюда вам понадобится:
- разные замороженные фрукты, какие у вас есть в холодильнике
- свежие фрукты
- желатин
- сметана
 Я использовала замороженную вишню и малину, а из свежих фруктов – киви и апельсин. Но, вы можете применять абсолютно любые фрукты, какие у вас есть.
 Способ приготовления.
Сварите вишню и малину, как компот, но только в отдельных кастрюлях. Когда они будут уже сварены и компот насыщен вкусом, добавьте в каждую кастрюлю желатин и размешайте.
Желатин добавляйте в тех пропорциях, как указано на упаковке производителя.
Затем, вылейте компот в миски, поставьте в холодильник и дайте замерзнуть.
Когда желе застынет, ножом его порежьте в хаотичном порядке прямо в тарелке.
Фрукты помойте, почистите и порежьте.
Разведите желатин в теплой воде для сметаны. Сметану взбейте миксером, добавьте разведений желатин и еще раз взбейте.
Теперь будем формировать непосредственно сам десерт.
В формочку выложите желе, затем фрукты, залейте все сметаной и поставьте в холодильник, чтоб застыла сметана.
Как сметана застынет, можно есть.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Картофельные зразы с мясом

06 Май 2014

Картофельные зразы с мясом или с любой другой начинкой, такой как грибы, рыбный  фарш или тертый сыр, я готовлю исключительно после торжественного стола.  Так как на праздник я всегда готовлю картофельное пюре, мясные, грибные и рыбные блюда. И если после праздника остается, что-то не съеденное, то на утро я даю продуктам вторую жизнь.  Например, делаю яичницу из остатков мясной и сырной нарезки, овощной салат с остатками мясной нарезкой и конечно же зразы с любой начинкой.   Сегодня утром я посмотрела в холодильник и увидела, то у меня осталось от вчерашнего празднования не съеденное жареное мясо и картофельное пюре, поэтому я решила из них сделать вкуснейший завтрак – картофельные зразы с мясной начинкой.

Ну, что я все об истории приготовлении, перейду непосредственно к самому рецепту.

Ингредиенты для пюре:

- картофель
- соль по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- 1 шт. репчатого лука
- лавровый лист

 Ингредиенты для начинки:

- мясо
- репчатый лук
- соль по вкусу
- черный молотый перец
 Дополнительные ингредиенты:

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Мясо под шубой

01 Май 2014

 

Это рецепт для очень экономных, подойдет, если к вам неожиданно нагрянули гости, а продуктов в холодильнике маловато. В качестве мяса можно использовать свинину или крицу, но возможны также  ветчина или колбаса.

на 4 порции необходимо:

В идеале — 400 грамм свинины (можно меньше)
две три некрупных картофелины, отваренных в мундире.
одна средняя луковица
100 грамм сыра
один — два помидора
одно яйцо
сметана или майонез — сто грамм
немного соли и черного молотого перца.

  • Мясо необходимо разрезать на тоненькие некрупные кусочки, а затем отбить, посыпать солью и перцем. Лук нарезать кольцами, помидоры кружочками, яйцо смешать  с майонезом или сметаной (если используете сметану, то посолите смесь), картофель почистить и натереть на крупной терке.
  • Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Блинчики из банана

19 Апр 2014

Когда мой ребенок был маленький, он очень любил фрукты в перетертом виде. Поэтому я ему всегда их терла.Так, однажды я ему натерла банан. И в это время одновременно мужу готовила блины. У меня зазвонил телефон, и я случайно отвлеклась с кухни. А, когда вернулась на кухню мой ребенок, перетертый банан высыпал в тесто, из которого я жарила блины. Я, начала его ругать, ребенок плакать, я расстроилась. Но, выхода у меня не было, не выливать же тесто? Поэтому, пришлось его вымешать, и продолжить жарить, уже как есть.А когда мы попробовали эти блины, их вкус был настолько необыкновенный и нежный, что моему восторгу не было предела.После чего, ребенка я пожалела, похвалила и поцеловала, а этот рецепт так полюбился в моей семье, что я стала его готовить все чаще и чаще.

 Для его приготовления вам понадобится:

- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 2 стакана молока
- постное масло
- 2 банана
- сахар по вкусу
- 1 ч.л. сахара
- щепотка соли
 

Способ приготовления

 Банан очистите от кожуры, и потолките вилкой, чтоб образовалась пюреобразная кашица.
Все остальные ингредиенты хорошо перемешайте и взбейте венчиком, чтоб не было комков.
Добавьте в тесто банановое пюре и опять перемешайте.
Затем жарьте, как обычные блинчики.

Совет: консистенция блинчика очень нежная и рыхлая, поэтому он легко может порваться. Будьте аккуратны, когда его переворачиваете.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Печенье «Валентинки»

12 Апр 2014

У каждой хозяйки в своей копилке найдется пара рецептов, по которым они готовят печенье для своих родных и друзей. Но для праздника хочется приготовить что-то не просто вкусное, но и тематически оформленное. Ко дню Святого Валентина актуальна выпечка в форме сердечек. Что, как не вкусная «валентинка», приготовленная с любовью, станет лучшим подарком для любимого человека?

Кстати, открытки в форме сердечек придумал еще герцог Орлеанский в 1415 году, когда сидел в темнице. Ему нужно было чем-то себя занять, и он писал своей жене записки вот такой необычной формы, каждый раз с новым узором. А уже в 18 веке «валентинки» стали популярны во всем мире. И сегодня мы поздравляем своих любимых разнообразными открытками в виде сердца, чтобы показать, как сильно мы их любим. Но последнее время все больше хочется удивить чем-то любимого человека, подарив что-то необычное, взамен простой открытке. Печенье в форме сердца – отличная альтернатива! Вы не просто порадуете вашу половинку тематическим подарком, но также удивите своими кулинарными способностями.

 

Нам понадобится:
 
Маргарин – 150 г
Яйца – 1 шт.
Мука — 2-3 ст.
Сметана — 400 г
Сахар – 1 ст.
Крахмал – 2 ст. ложки
Сода – 1 ч. л.

 В сметану разбиваем яйцо и высыпаем сахар. Хорошо все перемешиваем. Добавляем соду, растопленный маргарин, крахмал и снова все взбиваем. Я использую для этого миксер – так удобнеe   всего.   Через сито сеем муку и замешиваем эластичное тесто. Отправляем его на 30 минут в холодильник.

Через полчаса достаем тесто, делим его на несколько маленьких частей. Каждую часть поочередно раскатываем толщиной 1 см и с помощью формочек вырезаем сердечки.

Противень посыпаем мукой. На него равномерно выкладываем печенье и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

У меня получилось четыре таких порции. Если вы хотите сделать меньше печенья, то ингредиенты делите наполовину.

Чтобы сделать рисунок из шоколада, вы можете залить растопленный шоколад в кондитерский шприц и нанести узоры на остывшее печенье. А я просто обмакнула каждое сердечко в белый или черный шоколад. Сверху также можно украсить цукатами.

Несколько советов:

1. Сметана должна быть комнатной температуры.
2. Маргарин должен хорошо остыть перед тем, как добавлять его в тесто, чтобы яйца не сварились, а тесто не было липким.
3. Перед тем, как выкладывать сердечки на противень, хорошо его разогрейте в духовке. Так тесто лучше поднимется.
4. После того, как обмакнете печенье в черный шоколад, сложите его на поднос и отправьте в холодильник на 15 минут. Теперь можно украшать печенье белым шоколадом.
Приятного аппетита! Создавайте себе праздничное настроение на целый день!

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Яндекс.Метрика